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蓮子芡實燉鵪鶉湯

2012/2/8 15:18

蓮子芡實燉鵪鶉湯性質(zhì)平和,湯味清潤,有健脾胃、清濕熱、補(bǔ)五臟之效,對脾胃虛弱引起的食欲不振、消化不良、四肢無力等有食療作用,是男女老幼一年四季皆宜的滋補(bǔ)湯水。

蓮子芡實燉鵪鶉湯

做法:

1、淮山、蓮子和芡實洗凈,用水浸泡半至一小時;

2、洗凈宰好的鵪鶉,瀝干水分,斬大件;

3、瘦肉洗凈切塊,汆水撈起;

4、煮沸清水注入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調(diào)味即可食用。

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