2012/2/8 15:20

微涼起天末blog

食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

據(jù)說前不久去世的沈殿霞女士家的浴缸最大的功用是長年累月浸發(fā)魚翅的。魚翅是名貴的海產(chǎn)品，制作幾乎是高級(jí)酒樓的獨(dú)門秘方。比如“阿一鮑魚”屬于專利。魚翅有多種營養(yǎng)物質(zhì)，但并沒有什么人體必需的稀有元素。倒是它的稀少，因而價(jià)高。很多時(shí)候，人們吃它，是身份財(cái)力的象征，好像和品味無關(guān)。有品味的人向往鄉(xiāng)下的番薯芋艿了，比如我。

不過，“魚翅撈飯”是很多人對(duì)生活的追求。米飯是活命的，魚翅吃著不僅僅是為了美味。

為了人們愛吃魚翅，所以每年不知多少鯊魚死在捕獵者的魚叉上。所以吃魚翅是一種不環(huán)保的行為。

你們說那種魚翅好吃？我問孩子們。孩子們拼命地咬著堅(jiān)硬的“魚翅”，說，這個(gè)好吃，這個(gè)好吃！我很高興，她們從小有這樣的認(rèn)知。

原料：

雞肉、魚翅、木耳。