2012/2/8 15:20

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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喜歡吃梨，但梨是涼的，自己的體質(zhì)也偏涼，其實(shí)是不太適宜。

好在梨的優(yōu)點(diǎn)，有一半要在做熟之后才能發(fā)揮出來。

做熟的梨，拋棄了寒涼之性，化身為滋陰的美味。

寒涼干冷的日子里，尤為滋潤(rùn)女人的佳品。

不需加糖，湯里已有淡淡的甜香。

梨軟軟的，藕糯糯的，百合柔柔的，湯暖暖的。

盛入碗中，湯是淡淡的粉色，任窗外是雪飄或風(fēng)勁，捧一碗熱湯在手里，暖到心里。

梨藕百合湯

原料：

藕半個(gè)、雪梨1個(gè)、百合適量。

做法：

1、藕去皮切成小塊，雪梨去皮切小塊，干百合用水沖凈；

2、藕塊和梨塊放入砂鍋中，加3－4倍的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；

3、30分鐘后，將百合放入，繼續(xù)煮約15－20分鐘即可。

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備注：

1、燉湯的藕選擇面一些的，如果是一整根，選擇中間比較短粗的部分，長(zhǎng)在兩頭比較尖、長(zhǎng)的藕比較脆，適合炒菜用；

2、無需放糖，湯里已有淡淡的甜味；

3、百合干、鮮均可；

4、最后可以加入幾粒枸杞作點(diǎn)綴。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100fjyq.html