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蘿卜絲豆腐湯

2012/2/8 15:24

授權(quán)原創(chuàng)博客:烏蘭圖雅
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

蘿卜絲豆腐湯

原料:

青蘿卜1個(gè)、老豆腐一大塊、大蝦若干。

佐料:

蔥花、姜末、胡蘿卜絲、鹽、味精、香油、香菜。

做法:

1、蘿卜清洗干凈,豆腐切厚片,大蝦洗凈去除沙線;

2、將切好的蘿卜絲泡在清水中大約幾分鐘,這樣能去除一些辣氣;

3、佐料備好;

4、砂鍋里放入清水,將蔥花和姜末一起放進(jìn)去煮開;

5、把大蝦放入開水中煮熟后撈出;

6、將湯表面的浮沫撇去放入泡好的蘿卜絲;

7、水再次開的時(shí)候放入豆腐,放鹽調(diào)味;

8、放入胡蘿卜絲,點(diǎn)幾滴香油煮2分鐘;

9、最后把大蝦再放入湯中即可關(guān)火了,吃的時(shí)候放入香菜。

蘿卜絲豆腐湯

注意:在整個(gè)制作過程中,千萬不要蓋蓋子,否則蘿卜絲就不是碧綠顏色了,這是關(guān)鍵!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-37033-do-blog-id-38784.html

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