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無(wú)油版鮮蝦滑菠菜湯

2012/2/8 15:24

無(wú)油版鮮蝦滑菠菜湯:

無(wú)油版鮮蝦滑菠菜湯

原料:

蝦、菠菜。

做法:

1、將蝦去頭、皮、蝦線,將其用料理機(jī)打成泥狀,加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉,攪拌均勻;

2、鍋內(nèi)加蔥、姜片、鹽,將水燒開(kāi)后先加入粉條煮沸。

3、再用小勺將蝦泥入鍋內(nèi),輕輕一燙,就成了一個(gè)蝦滑,最后加入菠菜,再轉(zhuǎn)開(kāi)鍋既可。

無(wú)油版鮮蝦滑菠菜湯

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蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

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