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溫州魚丸湯

2012/2/8 15:24

原料:

新鮮的魚肉半磅去骨(最好用沒有小骨頭的海魚)、姜沫一小撮、小蔥一根切蔥花。

溫州魚丸湯

做法:

1、將所有材料切好,魚肉切丁,然后用手混合捏碎;

溫州魚丸湯

2、加入鹽一小勺,料酒適量,適量的生粉;(就是番薯粉,加的越多,做出的魚丸越有嚼勁,我加的太少了所以最后魚丸有些散)

3、再使勁的捏幾下,混合均勻(可以放冰箱冷藏直到做湯的時候再拿出來,生料可以放兩天)。

溫州魚丸湯

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