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冬瓜光鴨肉湯

2012/2/8 15:25

冬瓜光鴨肉湯

冬瓜光鴨肉湯

原料

光鴨肉、冬瓜、胡蘿卜、姜片。

做法

1、把光鴨肉清洗干凈后斬件,涼水放入鍋里,加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉;

2、同時,把冬瓜、胡蘿卜切塊,并在另外一個爐頭燒一鍋開水,把準備好的光鴨肉倒入,中火繼續(xù)煮30分鐘,加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛即可;

3、喝湯前根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。

冬瓜光鴨肉湯

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ed3c3860100ea2y.html

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