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蟲草枸杞鴿子湯

2012/2/8 15:26

米雪兒的私房菜
米雪兒的私房菜 blog
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老媽給了我一些蟲草,于是偶興沖沖滴去買了一只老鴿,回家給大米燉了一鍋蟲草枸杞鴿子湯。為了保持湯的香濃,偶只放了很少的水,幾個(gè)小時(shí)燉好后,濃縮成2碗湯,真是濃香撲鼻、營養(yǎng)無敵滋補(bǔ)養(yǎng)身湯----蟲草枸杞鴿子湯。如果沒有蟲草,筒子們可以放些木耳,味道也很好。

市面上有2種鴿子銷售,老鴿和乳鴿。老鴿的個(gè)頭較大,但肉老不容易燉爛,但營養(yǎng)豐富;乳鴿肉質(zhì)細(xì)嫩,但營養(yǎng)又不及老鴿。我買的鴿是肉

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