2012/2/8 15:29

食尚小米 blog

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玉米蘿卜排骨湯

這里再推一道玉米蘿卜排骨湯給大家，特別是MM們。

原料：

排骨300克、胡蘿卜300克、玉米2根。

輔料：

姜、鹽、李錦記錦珍生抽。

做法：

1、胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。

2、排骨洗凈后砍成塊，加入少許生抽稍加腌漬后油煸一遍再用開水汆燙。

3、砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時即可。

4、煲熟后去掉蔥及姜片，可視口味選擇加入鹽等調(diào)味。

這道湯其實比較常見，排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，對于身體和容貌都有極大幫助哦，而玉米纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、的特性，可防治便秘等，而且能降低血清膽固醇，對于現(xiàn)代職場下高壓下的人特別有幫助。如果沒有好的湯鍋和時間來做，我對此道湯品快捷美味的特別嘗試就是改用電高壓鍋煮，只要把排骨用錦珍生抽調(diào)味后油煎下，煸出排骨美味后再和其他材料放入鍋中選擇煲湯按鈕即可，做好后加鹽，非常方便吧。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100moj3.html