2012/2/8 15:30

yaya小舍 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

夠鮮夠味兒-枸杞咸肉豆腐湯

年前朋友送過(guò)來(lái)的咸肉，戶主在家的時(shí)候不讓吃，他不喜歡。這人沒(méi)福氣，好些個(gè)美味都不樂(lè)意吃，都便宜了我。咸肉在煲湯的時(shí)候放一些很提味，很鮮滴……

原料：

嫩豆腐500g、咸肉150g、枸杞1小勺、蔥姜少許。

做法：

1、枸杞用少許溫水泡開(kāi)；

2、咸肉肥瘦分開(kāi)，切碎；豆腐切小塊；蔥姜切碎；

3、鍋內(nèi)燒熱一點(diǎn)點(diǎn)油放入肥的咸肉煸炒出油，倒入瘦的咸肉和蔥姜煸炒一下；

4、倒入2碗開(kāi)水，燒滾，煮2分鐘；

5、倒入豆腐，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘；

6、加入泡好的枸杞繼續(xù)煮10分鐘即可。

咸肉夠咸，為了味道夠鮮不用額外加其他調(diào)料。

原文地址：http://yaya1003127.blog.sohu.com/167507276.html