2012/2/8 15:31

新樂(lè)園 blog

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昨夜，很晚才睡。

一夜的亂夢(mèng)。夢(mèng)里我回到了小時(shí)候，十三、四歲，和家人一言不合，便委屈的不行，留下了一封信壓在玻璃板下，連個(gè)包都沒(méi)帶，邊離家出走了。走也沒(méi)走遠(yuǎn)，好像也就在家的附近轉(zhuǎn)悠，夢(mèng)里還清晰的想著，他們有沒(méi)有后悔？他們有沒(méi)有亂成一鍋粥？他們有沒(méi)有來(lái)找我？夢(mèng)里還清晰的在街上閑走著，想著自己身無(wú)分文，這肚子餓了可怎么辦？醒了后，我自己嘲笑自己這點(diǎn)出息，都?xì)鈮焉胶拥碾x家出走了，還惦記著回家吃飯吶！

西紅柿雞蛋湯，家家的餐桌上都有。這是一定的。

這個(gè)也無(wú)需什么廚藝，不用煎炒炸，只要會(huì)打雞蛋，會(huì)切西紅柿就可以了。

我們家的這個(gè)湯，做的時(shí)候，不喜歡放別的調(diào)料，什么雞精和香油都不放，只兩樣必不可少，香菜和鹽。鹽也是淡淡的調(diào)一點(diǎn)即可，只是碧綠綠的香菜是不能沒(méi)有的，有了它，淡淡的湯就有了魂魄，沒(méi)有它，這鍋湯就什么都不是了。

特別愛(ài)喝原先食堂的西紅柿雞蛋湯，那一鍋湯里有紅的白的綠的飄漾著，香油加香菜的香味飄在食堂的天空，味道足以讓人暈暈乎乎的認(rèn)為額們的大師傅那是身懷絕技的廚神。就是沒(méi)有菜，用這湯泡白飯吃也行了。

西紅柿雞蛋湯（簡(jiǎn)單版）

原料：

西紅柿1個(gè)、雞蛋1個(gè)、香菜1小把、清水、鹽。

做法：

1、西紅柿不去皮，洗凈后切成碎塊，放入鍋中；

2、在鍋中倒入清水，清水2碗。開(kāi)火，文火燒開(kāi)；

3、雞蛋打散，香菜洗凈切碎；

4、待鍋開(kāi)后，用勺子將西紅柿捻一捻，放入一點(diǎn)鹽。再煮一會(huì)，始終保持鍋內(nèi)冒著小滾；

5、打入雞蛋液。關(guān)火。蓋上鍋蓋；

6、上桌后，撒上香菜，即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330100rncx.html