2012/2/8 15:32

潘潘貓的樂生活 blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

下面是靈芝養(yǎng)生還骨湯的做法，我就不舞文弄墨了，直白清楚的寫出來就是了。

靈芝養(yǎng)生排骨湯

原料：排骨400克、靈芝、北芪、黨參、狗牙片、地蠶、玉竹、干葛、枸杞、紅棗適量（以上的煲湯料在中藥店都可以買到，每樣放一點(diǎn)即可）、姜4片、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備好煲湯的輔料和一塊干凈的紗布。把大部分煲湯用的湯料用清水洗凈后，放到冷水里浸泡十五分鐘；

2、把浸泡十五分鐘后的煲湯料瀝干水分放到紗布上。提起紗布的對角系緊，制成一個(gè)湯料包。在砂鍋里放入足量的水，放入紗布湯料包后開火，蓋上鍋蓋；

3、在灶臺(tái)的另一個(gè)火眼上另起一只鍋，涼水下鍋焯排骨。水開后撇去血沫子，把排骨盛出；

4、此時(shí)砂鍋里的水也開了，把焯好的排骨放入砂鍋；

5、放入姜片。水開后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)；

6、將余下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時(shí)；

7、兩小時(shí)后撈出紗布湯料包。打開紗布包，扔掉已經(jīng)使用過的湯料將紗布洗干凈，方便下次使用。出鍋前調(diào)入適量的鹽就可以了。