2012/2/8 15:32

玉池桃紅的博客 blog

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前幾天還悶熱的讓人受不了，這幾天一下子涼爽了好多，真的好像到了秋天，微風吹到人身上涼涼的感覺，這幾天的天氣真是舒服。希望這樣的天氣一直保持下去哈。煲了一鍋絲瓜蘑菇排骨湯，加了絲瓜和蘑菇的排骨湯，清淡爽口，味道又非常的鮮美。絲瓜和蘑菇和功效就不多說了，想知道的朋友可以百度一下哦。嚴重推薦這款湯哦，喜歡煲湯的朋友可一定要試試哈。。。

原料：

排骨、絲瓜、蘑菇、姜、蔥、鹽、料酒、白胡椒。

做法：

1、排骨洗凈，放入冷水鍋中，加料酒，煮沸，兩三分鐘后撈出，洗干凈。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。

2、蔥切斷，姜切片，與焯過水的排骨一起放入鍋中，加少許醋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煲一個小時。

3、絲瓜洗凈去皮切滾刀塊，蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中，繼續(xù)煲30分鐘。

4、加鹽和白胡椒調(diào)味即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201171844615823/