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烏雞山藥湯-抗秋燥

2012/2/8 15:33

玉池桃紅的博客
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已是深秋了,我們這兒的氣溫也降到10多度了,雖然昨天下了雨,但風(fēng)也很大,還是感覺非常干燥,尤其是皮膚,總是感覺干巴巴的不舒服。到了補水潤燥的季節(jié)了,喝一碗烏雞山藥湯吧,盡量滋潤水嫩些哈。

原料:

烏雞山藥、枸杞、紅棗、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒。

做法:

1、烏雞切塊、山藥去皮切塊,蔥切段,姜切片;

2、鍋內(nèi)放水,烏雞涼水下鍋,后大火焯出烏雞里的血沫,撈出烏雞控干水,用熱水洗去烏雞表面的浮沫;

3、砂鍋內(nèi)放水,水熱后放入烏雞塊、紅棗,蔥、姜、放入料酒;

4、大火燒開后,蓋上蓋改小火燉1小時;

5、放入山藥塊燉30分鐘左右,山藥軟爛即可;

6、加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味,再燉5分鐘即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201192491734498/

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