2012/2/8 15:13

做法：

1、將紅豆洗凈后放入清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右；蓮子、銀耳、百合也分別在水中浸泡一會(huì)，如果擔(dān)心蓮子會(huì)苦，可以將蓮子里面的心取出，銀耳泡好后要去除根部，然后撕成小塊。

2、將泡好的紅豆放入湯鍋，注入適量清水，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，這時(shí)放入蓮子、百合、銀耳，還有冰糖，再燉30分鐘就可以關(guān)火了，也可以一開(kāi)始就放入蓮子，百合，銀耳一起燉。夏天可以冰鎮(zhèn)了再食用。

具體做法：

這個(gè)紅豆甜湯也可以只用紅豆和冰糖，再加入一些大米，做成紅豆粥，其實(shí)就是外面常賣(mài)的赤豆粥，赤豆就是紅豆，小豆。