2012/2/8 15:24

3、湯應(yīng)該熬的時(shí)間越久，越濃郁、越美味的，但是因?yàn)榧恿巳?，我還是建議肉入口即爛剛剛好，所以我熬了1個(gè)半小時(shí)，【不建議用高壓鍋壓湯，因?yàn)樗?，少了熬制時(shí)的濃郁美味】出鍋的時(shí)候，加少許鹽，羊湯最好加點(diǎn)兒香菜提味兒，味道超級(jí)好的說(shuō)；

4、關(guān)于羊肉湯里的豆腐！我買(mǎi)的是白豆腐，所以我建議豆腐要比白蘿卜早放15分鐘，因?yàn)檫@樣久燉的白豆腐會(huì)非常的香，并且燉久了的豆腐，內(nèi)部出現(xiàn)了小蜂窩，與凍豆腐類(lèi)似，但是比凍豆腐要好吃很多。

溫馨提示：

羊湯的味道非常的濃郁，加這些豐富的調(diào)料一絲都不能掩蓋羊湯的美味兒，反而更加的提升了羊湯口味的厚重感，熬湯一般在加鹽的時(shí)候要注意，因?yàn)槭呛葴?，最好鹽要少加，適口就可以的，味精最好不要放，雞精也不用放，不信你可以試試。

真的非常不錯(cuò)的羊肉湯。

原文地址：https://home.meishichina.com/space-30946-do-blog-id-48782.html