2013/11/2 10:33

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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雞腳煲湯后，湯冷了就像果凍一樣，那都是膠原蛋白啊。加上別名“長(zhǎng)生果”的花生，和補(bǔ)血養(yǎng)顏的紅棗。這一碗好湯就趁熱喝了吧。雞腳比豬腳湯要好喝多了。不會(huì)覺(jué)得葷腥。

原料：

雞腳八個(gè)、花生半飯碗。

配料：

姜一塊、蔥一段、紅棗十個(gè)。

調(diào)料：

鹽一點(diǎn)五茶匙、料酒一湯匙、胡椒粉一茶匙。

做法：

1、原料圖。

2、雞腳斬開(kāi)，燒開(kāi)水，放入雞腳大火煮開(kāi)，放一湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開(kāi)即可，撈出洗凈備用。

3、花生紅棗洗凈，姜切片。

4、所有食材一起放入煲中，煲一小時(shí)。

5、調(diào)入鹽，胡椒粉，繼續(xù)半小時(shí)即可。

6、出鍋可根據(jù)喜好放入香油或者香菜之類(lèi)的。

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