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甜辣杏仁

2012/2/8 18:37

甜辣杏仁

配料:

美國加州杏仁100克,橙汁125毫升,糖10小勺,孜然粉2小勺(10毫升),辣椒粉2小勺(10毫升),紅椒片1小勺(5毫升),大蒜粉1小勺(5毫升),橙皮2小勺(10毫升),葡萄干25克。

做法:

1、橙皮切碎備用。

2、將橙汁和糖放入鍋中,(中火)烹制到湯汁減少至一半,呈粘稠狀;[美食中國]

3、加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、紅椒片以及橙皮,煸炒半分鐘;

4、加入杏仁,攪動至杏仁被湯汁包裹,入味收汁即可;

5、將杏仁出鍋冷卻,注意趁熱將杏仁一粒粒分開防止結(jié)塊兒;

6、撒上葡萄干作裝飾。

特色:

配以啤酒或干紅葡萄酒,味道極佳。

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