2012/2/8 18:44

馨月の食色元素blog

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韓式炸醬面：

原料：

面、蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒、五花肉、料酒、鹽、面醬。

面的做法：

最好選手搟面，但為了省事，掛面啥的也成，煮熟過(guò)冷水或拌香油以防粘，備用；

醬料的做法：

1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用；（我用的是蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜歡的菜都成）

2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用；（用火腿代替也成行，就是沒(méi)五花肉的香）

3、鍋熱油，下肉煸至略發(fā)白，加蔥花、姜末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒；

4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時(shí)加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。

5、澆在面上，拌勻，開(kāi)吃！

韓式炸醬面：

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100fhvl.html