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2012/2/8 18:46
40度高溫下的開(kāi)胃菜-牛油果魷魚(yú)沙拉
一個(gè)上午，我以極其磨嘰的態(tài)度洗衣、曬衣、收拾屋子，同時(shí)，洋洋也在他的小屋中忙著，他把他所有的學(xué)習(xí)資料分門(mén)別類(lèi)歸置好又玩了一會(huì)游戲。
臨近12點(diǎn)，他問(wèn)我：“中午吃什么？”我望著窗外的炎炎烈日，看看空無(wú)一物的冰箱，回：“方便面吧！”洋洋嚷：“這日子過(guò)得！”我以為他要怪我懶，立馬跟刺猬似地問(wèn)：“怎么了？！”沒(méi)想到小子無(wú)比樂(lè)呵得回：“爽死了！”
北京的氣溫昨天高達(dá)40度，在烈日下稍站會(huì)兒便有被曬成人干可能，于是匆匆地去又匆匆地回，沒(méi)有大魚(yú)大肉的興趣，只買(mǎi)了些水果、蔬菜以及一條魷魚(yú)，回來(lái)將所有的菜摘、洗、腌、烤再拌，弄了一大盆，作為我和洋洋暑期頭一天的晚餐！好在老郭又在外鬼混沒(méi)回來(lái)，對(duì)此清淡之食，沒(méi)人提意見(jiàn)！
原料：
魷魚(yú)1條、牛油果1個(gè)、小西紅柿6、7個(gè)、紫背天葵與苦菊各適量、蒜4、5瓣、生姜2小片。
調(diào)料：
濃縮檸檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣醬（2：2：1：2配比）。
做法：
1、將所有的調(diào)料與蒜、姜放入食物加工機(jī)，攪均攪碎。
2、用做法1的混合料將去皮去筋的魷魚(yú)腌制40分鐘
3、將西紅柿切半。
4、將牛油果切半，挖出果肉并改刀成小塊。
5、將紫背天葵與苦菊洗凈備用。
6、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，將魷魚(yú)放入，中火煎烤至表面金黃（這個(gè)過(guò)程需要兩個(gè)筷子在兩頭壓住魷魚(yú)，以防其打卷造成煎烤不勻）。
7、取出放涼切細(xì)條。
8、將腌魷魚(yú)的汁倒入鍋中，燒至粘稠，加入魷魚(yú)，便其沾勻汁即起
9、將魷魚(yú)連汁倒入大碗中，加入紫背天葵與苦菊、西紅柿、牛油果，拌勻即可上桌。
今天，不能再“爽”了，得帶著洋洋做暑假計(jì)劃！還有就是在高溫中還堅(jiān)持上班的筒子們辛苦了，注意防暑降溫哈！
