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韓式炒粉絲

2012/2/8 18:47

食尚煮婦
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韓式炒粉絲

我認(rèn)為良性的關(guān)系不是不分你我,而是既有感情又有各自的愛好。就像炒得好的粉絲:緊密而不粘連、入味而不軟爛、綿長而不易斷。好的愛情應(yīng)該是象粉絲一樣的愛情。

今天做一道很好吃的【韓式炒粉絲】,就如好的愛情,美味、綿長、不粘連。下面介紹具體做法。

原料:

粉絲、黃瓜、大蔥、辣椒、蝦仁。

調(diào)料:

辣椒醬、鹽、雞粉、油。

做法:

1、煮粉絲:粉絲放鍋里用沸水煮到7成熟(約1-2分鐘)。撈起,浸入涼水中置2分鐘撈起,瀝干水分,放入大碗中。

2、粉絲調(diào)味:用辣椒醬、鹽、雞粉拌勻。

3、炒粉絲:黃瓜、大蔥、辣椒切成絲。鍋里放入油,放入黃瓜、大蔥、辣椒、蝦仁翻炒1分鐘,加入調(diào)好味道的粉絲炒勻即可。

怎樣炒出好吃的粉絲呢?介紹炒粉絲的三個(gè)小竅門。

一、粉絲不要撈太熟,而且要過涼水。

二、粉絲撈好后先調(diào)好味道再放鍋里炒。

三、炒粉絲不要用太多油,100g的粉絲大約用15g的油。

韓式炒粉絲

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e0100kuzm.html

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