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韓式手指炒年糕

2012/2/8 18:47

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紫色透明——精致美食生活 blog
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韓國備受寵愛的街頭小食:韓式手指炒年糕

每每看到韓劇,里面的女主角嘗嘗光臨路邊攤的小吃時,我就幻想著那一種的美味。最無法抗拒的就是醬汁濃郁,色澤誘人的炒年糕啦。炒年糕的選材很重要,要想吃到相對正宗味道的炒年糕,推薦選擇正宗一點的辣白菜和韓國辣醬。這個炒年糕如果你想吃勁道有嚼頭的,建議最后放醬汁中煮的時間可以縮短一下。炒好的手指炒年糕,不容易用筷子夾起來,插上牙簽更方便。這個我感覺還是趁熱食用更美味。

韓式手指炒年糕

原料:

手指年糕一包、韓國辣白菜50克、韓國辣椒醬2湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙。

做法:

1、準備好原料,建議選擇口碑好的,否則直接會影響味道。

2、鍋中倒入適量的清水,手指年糕從中切一半放入清水中,大火燒開后立刻撈出瀝干。

3、鍋中倒入適量的油,放入辣白菜翻炒出味。

4、放入焯過水的年糕。

5、根據自己喜歡,加入韓國辣醬,鹽,白糖,翻炒均勻。

6、加入適量的清水略煮至軟即可出鍋。

韓式手指炒年糕

友情提示:

1、年糕焯水的時候不要煮的過久,開鍋即可。

2、扎上牙簽食用方便,請趁熱食用。

韓式手指炒年糕

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100kggp.html

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