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綠醬炒意面

2012/2/8 18:50

授權(quán)原創(chuàng)博客:大炒勺
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下

意大利面食制作“綠醬炒意面”

飲食要經(jīng)常調(diào)劑,盡可能的不要過于單調(diào),人體的健康保持營養(yǎng)均衡是很重要的一個方面。如有條件或廚藝還過得去,不妨練習(xí)做做簡單的西餐,如意面、比薩、漢堡、三明治等,這些用做早餐非常好。

西餐一般講求營養(yǎng)搭配,但熱量要比中餐高,可做為早餐還是不錯的。每天的早餐和午餐攝取的熱量適當(dāng)高一些,白天工作消耗能量較大,因此問題不大,而晚餐就要以清淡為主。

今天制作一款比較清淡的西式面食意大利面,使用的是羅勒醬,因此叫做“綠醬炒意面”,其主要做法如下。

綠醬炒意面

原料:

干制意大利細(xì)面200克、羅勒綠醬40克、大蒜15克、橄欖油20克、鹽2克、黑胡椒碎1克、檸檬汁2克、培根50克、雙孢菇50克、紅黃綠彩椒各25克、蘆筍30克、洋蔥25克。

綠醬炒意面

做法:

1、先把大蒜切末備用;

2、湯鍋水燒開,放入少許鹽;

3、把意面散開呈傘狀下入鍋中;

4、意面下鍋后煮大約8分鐘;

5、另起鍋注入適量橄欖油;

6、油熱下入大蒜末爆出香味,然后倒入培根和蘑菇片煸炒;

7、把培根炒出油后,下入洋蔥條煸炒;

8、然后倒入羅勒醬炒勻;

綠醬炒意面

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