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干炸香草肉丸子

2012/2/8 18:49

tips:

1、香草依據家里的實際情況添加但不要太貪心放太多,如果實在沒有放五香粉也可以,味道也不錯;

2、一定要準備放水的碗和勺子會讓丸子形狀更漂亮而且容易操作,且每擠出一個丸子就要用沾一次水,不要嫌麻煩;

3、一般丸子都需要復炸才會酥脆,但根據我個人經驗如果當天吃的話中小火多炸一會即可,前提是必須要用干淀粉調制。隔夜的話很少有丸子還能堅挺頑固的戰(zhàn)衣了;

4、炸好的丸子一口要控油,否則口感不好。

沐浴在陽光下的肉丸子太幸福裊。

酥脆的外表有木有,咬一口滿齒留香。

介么多的肉丸子,把它吃掉把它吃掉。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100vicq.html

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