2012/2/8 18:41

又要備注了，呵呵：

1、和面皮時，鹽、糖比例可以調整的，加糖是為了幫助發(fā)酵，加鹽是為了調味；沒有橄欖油可以放其它食用油（色塵懶，沒有稱量，都是用量勺解決地，呵呵～）

2、面團發(fā)酵時，夏天室溫下就可以，天氣寒冷時要放到暖氣片上或者溫水蒸鍋中

3、披薩盤中抹黃油是為了脫模時方便，其它油脂的效果沒黃油的效果好