2012/2/8 18:42

4、小火煮15分鐘至土豆熟透，加入鹽，黑胡椒粉調(diào)味；

5、準(zhǔn)備好攪拌打汁器，放入蘆筍，放入土豆及湯；打攪成糊狀；

6、立刻倒入湯碗中，加入蘆筍尖做裝飾；

7、若有打發(fā)好的鮮奶油，擠在面上裝飾更好。

小貼士：

讓西餐湯品更濃醇的兩個(gè)小竅門(mén)——

1、加入少量土豆泥（如以上菜譜所示）

2、奶油加兩勺面粉小火直接炒制，再加高湯熬煮

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