2012/2/8 18:44

做法：

1、安琪牌干酵母粉沖入100ml溫水拌勻；

2、高筋面粉135克+低筋面粉65克混合，用1拌勻，加入橄欖油10克，鹽4克、白砂糖8克，蛋黃1個(gè)，混合揉勻成面團(tuán)；

3、摔打至表面光滑后滾圓，用保鮮膜包好了發(fā)酵。35分鐘，膨脹為兩倍大；

4、拿出再揉，滾圓，封上保險(xiǎn)膜。進(jìn)行二次發(fā)酵約30分鐘；

5、面團(tuán)搟成圓形面皮，將切成正方長(zhǎng)條狀的奶酪放在面餅邊緣，卷起便把它們裹進(jìn)去。押緊面皮封口即可；

6、烤盤充分抹油，讓面餅都沾上?？鞠漕A(yù)熱210度，面餅烤10分鐘；

7、平鍋化黃油，放入牛肉餡、炒熟后，放入洋蔥粒，煸炒后，加入黑胡椒粉、鹽、雞粉，倒入一碗番茄醬，收汁至濃。不留有水分；

8、辣椒切椒圈，玉米粒用水焯好了，香腸切片，把醬先盛在餅上，撒上馬蘇里奶酪碎，擺上香腸片，椒圈、玉米粒什么的，210度的溫度，再來6-8分鐘。

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