2012/2/8 18:45

做法：

1、將除了蜜紅豆之外的原材料后油法揉至完成階段；

2、開始一次發(fā)酵，一次發(fā)酵后，分割成3份，滾圓，松弛15分鐘；

3、取出一個(gè)，收口朝上，搟成橢圓形，鋪上蜜紅豆；

4、從上向下卷起，捏緊底部和兩側(cè)的收口，整成圓柱形；

5、從圓柱的中間切上一刀，切口朝上，放在吐司模子中，開始二次發(fā)酵；

6、二次發(fā)酵后，刷上蛋液；

7、烤箱160°預(yù)熱，最下層30分鐘。

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