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2012/2/8 18:46
做法：
1、干酵母用溫水調(diào)勻后加入面粉里，再加鹽、橄欖油、水揉成面團(tuán)。封好后放到比較熱的地方，比如暖氣旁或在微波爐里放入杯開水，再把門關(guān)上，大約一個(gè)小時(shí)候后面團(tuán)就會發(fā)酵2倍大了。
2、取適量發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成薄餅，邊緣用手捏得厚一些，用叉子在餅上扎些小洞。
3、烤盤上刷油，在餅的四周也刷油。放到烤箱里用200度先烤3分鐘。
用自發(fā)粉也可以代替高筋面粉和干酵母，不過和面的時(shí)候要用20-30度的溫水，口感略差一些。
烤餅時(shí)間到：
1、把炒好的醬均勻的摸到烤得半熟的面餅上，在番茄醬上撒一些奶酪條，注意別燙著。然后放上你想放的東西，如：洋蔥、培根、青椒、橄欖、番茄、煮熟切成片的雞蛋，等等等等。如果你家沒什么那就放些洋蔥和番茄也不錯(cuò)。
2、最后撒上馬蘇里拉奶酪絲，記住一定是馬蘇里拉奶酪，前兩天我們家的奶酪用完了，他又想吃匹薩，我就在樓下的超市買了塊奶酪，回家一做味道差了好多。而且這塊奶酪還不便宜，郁悶了好久。不羅嗦了，該進(jìn)烤箱烤了，200度烤7-8分鐘取出，再在上面撒一些奶酪絲，200度再烤5分鐘，就OK了。
