2012/2/8 18:48

5、案板上撒上干面粉，將面團(tuán)揉捏排氣。然后用搟面杖搟成8寸大小的面餅；

6、平底鍋刷上一層油，將面碼在鍋中，用叉子在上面叉上小孔。醒發(fā)15分鐘；

7、刷上番茄醬，鋪上一層奶酪絲，放上肉類食材料。蓋好蓋子；

8、蓋上蓋子開小火慢慢烘烤記得要讓火力均勻，以免局部焦掉；

9、鍋一定要選擇厚的，保溫性能好的。燒個(gè)5分鐘之后要適當(dāng)關(guān)火燜上5分鐘，用鍋的余溫烘烤。10分鐘后加入剩下的蔬菜等，最后在上面撒上剩下的奶酪絲；

10、再蓋好蓋子，再重復(fù)第一輪的做法。記得火一定要小，時(shí)間上可以適當(dāng)延長(zhǎng)點(diǎn)，不要著急，適當(dāng)?shù)年P(guān)火用余溫烘烤。將鍋?zhàn)臃磸?fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，受熱均勻；

11、大概5分鐘后，關(guān)火，燜上5分鐘。即可開吃拉~~具體時(shí)間溫度看每家的鍋?zhàn)颖匦阅芰恕?/P>

主婦心得：

1、用平底鍋制作，最關(guān)鍵的就是控制火候，火一定要很小，不然，耗時(shí)間20分鐘的烘焙，很容易把餅底烤焦的。

2、覺得發(fā)面很麻煩的話，在超市或者網(wǎng)絡(luò)都可以買到半成平的匹薩，回家稍微加工即可做出美味拉絲匹薩；

3、鍋在烘焙的時(shí)候，注意很湯的，當(dāng)心燙到手。小朋友不可靠近。

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