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早春讓孩子多吃紅色果蔬

2012/2/7 13:43

春天到了,氣溫節(jié)節(jié)攀升。不過,早春的天氣還是很冷的。這個(gè)季節(jié),孩子也是最易生病的,其中,感冒、咳嗽等呼吸道疾病居多。

孩子容易感冒常常與缺少維生素A有關(guān);讓孩子吃維生素片,不如食補(bǔ)———吃一些富含維生素A的紅色水果和蔬菜。

首先,胡蘿卜能提供豐富的維生素A,并具有促進(jìn)機(jī)體正常生長、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。因此,可將胡蘿卜榨成汁,再加上幾滴蜂蜜,孩子會(huì)十分喜歡。

其次,番茄臍小肉厚,汁多爽口,富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖、有機(jī)酸、纖維素等。不過,不要給孩子吃生番茄,因?yàn)樯褧?huì)使胃酸大量分泌,造成孩子胃部不適。

此外,紅薯、紅棗、紅莧菜等也是不可多得的紅色果蔬,這些食品中富含的胡蘿卜素能參與合成維生素A,對(duì)人體上皮組織和呼吸道黏膜等都有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

有了紅色果蔬里眾多維生素的呵護(hù),再加上早晚一杯牛奶,偶爾喝上一碗暖暖的雞湯和魚湯,相信孩子在這個(gè)春寒料峭的日子里,一定會(huì)過得既健康又愉快。

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