2012/2/7 13:46

科學(xué)給寶寶吃甜食

甜食完全沒有好處嗎？當(dāng)然不是。含糖的甜食對(duì)健康其實(shí)也有很多好處，而且其作用還不小呢。

甜食中的糖除了能為寶寶提供身體所需要的熱能以外，還參與寶寶身體細(xì)胞內(nèi)的多種代謝活動(dòng)、負(fù)責(zé)維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能、促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成等多項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，糖幾乎是大腦唯一的燃料，寶寶的大腦能持續(xù)、穩(wěn)定地工作也全靠有它提供能源。適當(dāng)?shù)亟o寶寶吃些糖能提高他們的注意力、反應(yīng)能力、記憶力以及理解能力。

吃甜食一定會(huì)得牙病嗎？

很多寶寶有蛀牙都是因?yàn)閻鄢蕴怯植蛔⒁庋例X衛(wèi)生所造成的。口腔里的細(xì)菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上，食物中的蔗糖，經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)生酸，時(shí)間一長(zhǎng)，殘留在牙菌斑上的酸慢慢侵蝕牙齒上的保護(hù)層--琺瑯質(zhì)?，m瑯質(zhì)受酸長(zhǎng)期侵蝕而遭破壞，形成齲洞，就形成了蛀牙。

但是，也并非常給寶寶吃甜食、或愛吃甜食的寶寶牙齒就一定不好。只要家長(zhǎng)幫助加強(qiáng)對(duì)寶寶牙齒的保護(hù)，就可以減少甚至完全避免"糖蜜蜜"給牙齒帶來的麻煩。要做到吃完糖就立即刷牙，那么寶寶患蛀牙的機(jī)率就可以降低許多。另外，定期帶寶寶去口腔科檢查牙齒，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處置，也是保護(hù)孩子牙齒免受糖的侵害的步驟。一般來說，兩歲以上的寶寶應(yīng)該每年至少檢查兩次牙齒，想想看，您的寶寶做到了嗎？

吃甜食一定會(huì)成為營(yíng)養(yǎng)不良的小胖子嗎？

蔗糖在體內(nèi)吸收速度快，很容易轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，所以吃糖過多，又不愿意運(yùn)動(dòng)的話，自然容易變成小胖子了。而且科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，糖除了提供熱能以外，并不是什么很好的營(yíng)養(yǎng)品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱糖為"空能量"食物。吃太多會(huì)影響寶寶正常的食欲，導(dǎo)致蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝取不足，從而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

但是，如果家長(zhǎng)能夠幫助寶寶糾正偏食習(xí)慣，從小有意識(shí)地培養(yǎng)寶寶均衡的飲食習(xí)慣，盡量少在兩餐之間吃過量甜食和零食，控制寶寶單次對(duì)糖的攝取量，盡量減少吃糖次數(shù)，就可以很好地掌控寶寶的甜食食譜，幫助寶寶建立健康的甜食觀。

什么是"甜食綜合征"？

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：甜食攝取過多的寶寶常會(huì)注意力不集中、情緒不穩(wěn)定、愛哭鬧、好發(fā)脾氣。究其原因還是因?yàn)樘菙z取過多，葡萄糖的氧化不完全，產(chǎn)生了較多氧化不全的中間產(chǎn)物。這類物質(zhì)影響了大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)。專家們將這種癥狀稱為"甜食綜合征"。

要避免"甜食綜合征"，關(guān)鍵是要控制寶寶對(duì)甜食的攝取量，除了糖果，包括糕點(diǎn)、飲料等含糖多的食品也一樣要控制食量。

寶寶從多大開始可以吃甜食？

從4個(gè)月以后，寶寶就開始添輔食。但是在寶寶1歲前，所有加糖或加人工甘味的食物都要盡量避免少吃。因?yàn)檫^度加工過的糖類，不含維他命、礦物質(zhì)或蛋白質(zhì)，會(huì)使寶寶的胃口受到影響，吃了糖，什么也不想吃了，妨礙到吃健康的食物。玉米糖漿、葡萄糖、蔗糖也屬于糖，經(jīng)常使用于加工食物中，要避免給寶寶喂食標(biāo)示中有此添加物的食物。糖在母乳里或天然的食物內(nèi)，也含有一些，這些就足夠6個(gè)月前的小寶寶所需了。

聽說小寶寶不能吃蜂蜜？是真的嗎？

蜂蜜是一種像水果一樣天然的含糖份食物，但它卻幾乎是百分之百的糖，所以也會(huì)產(chǎn)生其他糖類會(huì)產(chǎn)生的問題，寶寶未足一歲盡量不要吃蜂蜜，因蜂蜜內(nèi)含有一種波特淋毒素，而一歲以下寶寶體內(nèi)之抗體無法控制這種毒素。糖蜜也是純糖，同樣是不好的，精加工的甜食制品也同樣并不適合給一歲以下的寶寶。

吃甜食最適宜的時(shí)間：

* 在寶寶情緒激動(dòng)時(shí)給他吃點(diǎn)糖還可以起到安撫情緒的作用。

* 在寶寶參加運(yùn)動(dòng)比賽時(shí)給他吃點(diǎn)糖，可以補(bǔ)充寶寶體內(nèi)所消耗的熱量。