2012/2/7 13:46

會(huì)損害寶寶健康的５水果

水果是寶寶飲食中不可缺少的食物，但并不是所有的水果都適合寶寶吃。究竟哪種水果會(huì)傷害寶寶呢？作為媽媽不可不知。

top1菠蘿

菠蘿又叫“鳳梨”，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，味道鮮美，香甜多汁。具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效。是醫(yī)、食俱佳的時(shí)令水果，因此深受孩子們的喜愛。

可能的傷害

菠蘿好處雖多，但菠蘿里有三種不好的成分，可能給寶寶帶來麻煩。

1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

2、菠蘿中的“5－羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì)，具有強(qiáng)烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2、5毫克～3、5毫克。

3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過敏反應(yīng)，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng)，吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。

健康吃法：

1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；5－羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。

3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。

4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。

top2荔枝

荔枝果肉除含豐富的果糖，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對(duì)補(bǔ)血健肺有特殊的功效，對(duì)血液循環(huán)有特殊的促進(jìn)作用。所以荔枝可當(dāng)做食療品以滋補(bǔ)身體。

可能的傷害

過量進(jìn)食荔枝可以引發(fā)“荔枝病”。主要表現(xiàn)為“低血糖”，因?yàn)楣沁M(jìn)入人體后大部分通過肝臟進(jìn)行代謝，僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經(jīng)過三種酶催化，大約50%轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短時(shí)間暴食荔枝后，肝臟不能迅速大量的產(chǎn)生以上的三種酶將大量果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，并從尿中排出體外。經(jīng)過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現(xiàn)低血糖癥狀：多發(fā)生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力；嚴(yán)重的出現(xiàn)昏迷，抽搐，脈搏細(xì)速，瞳孔縮小，如果得不到及時(shí)搶救，可能發(fā)生休克，嚴(yán)重者可危及生命。

健康吃法：

1、食荔枝要節(jié)制，不要過量食用。

2、食用荔枝最好在飯后，不能用荔枝代替正常的飯菜。

3、進(jìn)食荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無力、頭暈等癥狀時(shí)，要盡快口服葡萄糖水或及時(shí)去醫(yī)院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復(fù)。