2012/2/7 13:51

時食原則

我們的身體存在著24小時的周期性規(guī)律，每一天它都不間斷的按照一定的周期發(fā)揮功能。正午至晚上8點，是我們一天活動的時間，也是營養(yǎng)攝取和消化食物效率最高的時候。晚上8點至凌晨4點，通常這段時間內(nèi)，身體就會積極地吸收和利用食物中的營養(yǎng)更新細(xì)胞、修復(fù)組織。凌晨4點至正午，我們將積蓄在體內(nèi)的有毒廢物排出體外，凈化我們的身體環(huán)境。

凌晨4點~正午 廢棄物排出

正午~晚上8點 攝取營養(yǎng)消化食物

晚上8點~凌晨4點 吸收利用營養(yǎng)

寶寶生活的母體應(yīng)該是充分凈化清潔的環(huán)境。規(guī)律的飲食可以減少準(zhǔn)媽媽體內(nèi)毒素的產(chǎn)生，并縮短其在準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的存留。為了寶寶的健康，請從現(xiàn)在開始，規(guī)律飲食。

小帖士：

食物的品質(zhì)與種植它們的土壤質(zhì)量息息相關(guān)，來自土壤的養(yǎng)分幫助植物生長并制造更多的營養(yǎng)素?；?、過度耕作以及食物儲存過長都會造成其所含營養(yǎng)素大幅降低。同樣一個橙子，可以根本不含維生素C，也可以提供180毫克維生素C。所以，應(yīng)盡量購買本地產(chǎn)的、新鮮的應(yīng)季蔬菜和水果。

均食原則

營養(yǎng)學(xué)家一直強調(diào)均衡飲食，攝入多種營養(yǎng)。多樣攝入還有一個更為重要的理由，就是各種營養(yǎng)素的協(xié)同作用。一些營養(yǎng)素離開它們的協(xié)作伙伴后可能根本無法發(fā)揮效力。所謂團隊合作強于單兵作戰(zhàn)，在這里也概莫能外，多樣化的膳食才能攝取到全面營養(yǎng)。寶寶和準(zhǔn)媽媽自身都要求準(zhǔn)媽媽大范圍選取不同種類的食物。

看清糖和咖啡

人的身體結(jié)構(gòu)決定著人必須要以碳水化合物為能量來源，寶寶即將建設(shè)的也是具有同樣結(jié)構(gòu)的身體。碳水化合物是最簡單、最清潔的能源。當(dāng)食用全谷類、蔬菜等碳水化合物時，藏于其中的能量會慢慢在身體里釋放，從而提供平穩(wěn)的能量。

深究糖的真相

如同貓喜歡蛋白質(zhì)的味道，碳水化合物的味道——甜味，天生對人有著不可抵制的吸引力，以致人們找到了專門的方法提取甜味，比如濃縮糖。這些加工精煉的濃縮糖絕大多數(shù)在提純過程中流失了維生素和礦物質(zhì)，不僅如此，它們留在體內(nèi)還會消耗一定量的維生素及礦物質(zhì)。白面包、精白米、精制谷物等之所以不建議多食，道理也正在于此。

所有形式的濃縮糖，都能快速釋放能量。如果體內(nèi)一時并不需要這么多能量，它們就會轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在體內(nèi)。肥胖也正因此一點點在體內(nèi)聚積。寶寶不需要媽媽這樣的積累，他要的是真正的可用的營養(yǎng)。

不可承受的刺激物之重

很多人都有這樣的體驗——早上醒來感到頭腦昏沉的時候，非?？释槐銤獾目Х??？Х纫约皾獠柽@類刺激性飲料，會通過刺激身體分泌壓力激素給人需要的活力。久而久之，人的身體、大腦習(xí)慣了對這些外部刺激的反應(yīng)，就會對天然的自身的興奮物質(zhì)反應(yīng)遲鈍。

小帖士：

糖類不僅是身體必需的，其甜甜的味道也是生活的一種享受，是讓精神愉悅的方法之一。只要準(zhǔn)媽媽適當(dāng)控制過分依賴糖類的習(xí)慣，不要經(jīng)常地、大量地吃甜食或者用糖調(diào)味的菜肴，或者用甜食替代米面制作的主食就可以。改變嗜甜的習(xí)慣，也要循序漸進(jìn)，如果一下子徹底將過多的糖類從食單中清除，可能會影響食欲，反而對健康有害。

在美味的調(diào)味劑背后

各種各樣的快餐為人們節(jié)省了時間。然而，在時間就是金錢的當(dāng)代，它們卻正用著爭分奪秒的速度摧毀著我們的健康。你還要這樣繼續(xù)嗎，在你的寶寶要來臨的時刻？

20世紀(jì)50年代以來，加工食品中填入了3500多種人工合成的化學(xué)物質(zhì)。人們喜歡的食物有漂亮的外觀，香濃的口感，喜歡它是方便的、快捷的，還可以保存足夠長的時間。于是那些可以滿足這些需要的食品添加劑被大量地加入食物中來。甚至某些食物與其所標(biāo)示的名稱本身根本毫無關(guān)系，完全是食品添加劑相互糅合的杰作。

★ 添加劑的“杰作”

用白色粉末幾分鐘內(nèi)調(diào)制的豬骨湯拉面，省卻了一天熬制的辛苦，味道卻一樣精美無比，甚至有過之而無不及。殊不知，吃進(jìn)肚里的與營養(yǎng)豐富的豬骨湯全然毫不相干。

★ 添加劑的真相

添加劑在調(diào)味料的使用中尤為頻繁。傳統(tǒng)釀造醬油的原料就是大豆、小麥、鹽和生物發(fā)酵劑(俗稱曲子)。曲子產(chǎn)生的酶把大豆、小麥的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘被?，把淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘欠?，這就是醬油的美味根本。這種天然釀造需要經(jīng)過一年以上的發(fā)酵。如果要短時間速成，用脫脂大豆就可以輕松提取氨基酸，用谷氨酸鈉做出味道，用甜味劑做出甜味，用焦糖色素著色。不用一個月，美味的醬油就制成了，外加精美瓶裝和強大品牌攻勢，買者趨之若鶩，并在不知不覺中將傳統(tǒng)的釀制醬油趕出了商店的貨架。

小帖士：

如果準(zhǔn)媽媽不能完全了解掌握食材的來源，為了寶寶，請躲開快餐，花些時間親自烹飪。

另外，準(zhǔn)媽媽在購買醬油、食醋、料酒等的時候，要特別留意包裝上的原料及輔料標(biāo)識，如果含有太多你看不明白的類似化學(xué)物質(zhì)的名詞，盡量不要購買。

注：精加工食品帶來的方便快捷會省去很多時間，但懷孕期間營養(yǎng)第一，準(zhǔn)媽媽還是要吃家里衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)的飯菜為好。