2012/2/7 13:42

羊肉

羊肉屬動(dòng)物性食物，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產(chǎn)生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補(bǔ)虛益氣的佳品。

在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補(bǔ)虛抗寒、補(bǔ)養(yǎng)氣血、溫腎健脾、防病強(qiáng)身等作用。羊肉是產(chǎn)婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補(bǔ)佳品。

《千金方•食治卷》中載：羊肉主暖中止痛，利產(chǎn)婦?！贬t(yī)圣張仲景創(chuàng)制的“當(dāng)歸羊肉湯方”，即羊肉500克配當(dāng)歸、生姜各18克，共燉吃，治婦女產(chǎn)后血虛、月經(jīng)不調(diào)、貧血、肢冷酸痛效果很好。羊血具有止血、祛瘀功能，對(duì)婦女崩漏、胎中毒、產(chǎn)后血暈等具有治療作用。

由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對(duì)孕婦及胎兒均無害，更不會(huì)致病于胎兒。

但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量高，因此，對(duì)于孕婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。

總的來說，應(yīng)吃新鮮的、未加工過的食品，而不要吃腌制的、罐頭裝的及冰箱儲(chǔ)存過久的食品。你喜好酸味的，可以在炒菜、涼拌食品時(shí)多加些醋。如做成糖醋味的或酸辣味的，但食品必須要多樣化，因?yàn)楦鞣N食品所含的營(yíng)養(yǎng)素不同，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及各種維生素。要葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，不能只偏食某一種食物，這樣才能做到既滿足了口味，又保證了營(yíng)養(yǎng)的全面，才有利于胎兒健康生長(zhǎng)。

總的來說，應(yīng)吃新鮮的、未加工過的食品，而不要吃腌制的、罐頭裝的及冰箱儲(chǔ)存過久的食品。你喜好酸味的，可以在炒菜、涼拌食品時(shí)多加些醋。如做成糖醋味的或酸辣味的，但食品必須要多樣化，因?yàn)楦鞣N食品所含的營(yíng)養(yǎng)素不同，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)及各種維生素。要葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，不能只偏食某一種食物，這樣才能做到既滿足了口味，又保證了營(yíng)養(yǎng)的全面，才有利于胎兒健康生長(zhǎng)?！?/P>