2012/2/7 13:36

禁忌食物十一：功能飲料

隨著生活水平的提高，人們喝水越來越講究，飲料不僅要口味獨特更要營養(yǎng)豐富。眼下，天氣剛剛轉(zhuǎn)暖，飲料市場的激戰(zhàn)就開始了。激活、脈動、體飲、“他＋她-”營養(yǎng)素水等一批添加了營養(yǎng)成分的飲料紛紛登場。

9年前，“累了，困了，喝紅?！边@句廣告詞第一次把功能飲料的概念引進中國。9年過去了，功能飲料這個概念在中國市場上變換出了營養(yǎng)素水、運動飲料、平衡飲料、電解質(zhì)補充飲料等多種說法。功能飲料已經(jīng)成為不少年輕人的選擇。功能飲料真有那么好嗎？

功能飲料一般分為三類

在國外一般認為，所有添加了營養(yǎng)成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。

運動飲料主要是添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液非常相似，能迅速補充人體由于運動而消耗的微量元素，目前市場上流行的體飲、脈動都屬于這一類飲料。能量飲料主要是添加了增強人類體能的成分，有提高人體耐力的作用。保健飲料就是添加了對人體有保健作用的營養(yǎng)成分的飲料。

從國內(nèi)市場上來看，消費者比較喜歡的功能飲料主要有以下一些：具有抗氧化作用的綠茶飲料；富含維生素、胡蘿卜素，具有助消化、增體能作用的果蔬飲料；提供能量和蛋白質(zhì)的植物蛋白飲料，如杏仁露；添加了維生素、礦物質(zhì)，能提高人體抗疲勞能力的飲料，例如紅牛等。

喝功能飲料先看說明

功能飲料是能強身健體、提高身體機能的飲料，一般是針對所有人的，但人們在飲用的時候也應該注意一些問題。

有的功能飲料只針對特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應該慎用。例如，紅牛的產(chǎn)品說明上就寫著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。

而運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗后飲用。運動飲料成分與人體體液相似，飲用后能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達到平衡狀態(tài)。但是對于心臟病和高血壓患者來說，其中所含的鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，因此，在沒有運動流汗的情況下，以上人群也不適合飲用。

因此，人們在選購功能飲料時應先看清楚飲料的說明，以防止喝錯飲料，反而對健康不利。

國內(nèi)對功能飲料要求較高

我國目前還沒有功能飲料的相關(guān)法規(guī)，中國保健協(xié)會的劉健文教授認為，功能飲料就是對人體具有某種保健作用、能調(diào)節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品。因此，只有保健飲料才稱得上是名副其實的功能飲料。按照我國有關(guān)的食品法律法規(guī)，保健飲料必須具有免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞、耐缺氧、減肥、促進消化、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善視力等27種功能中的一種。食品藥品監(jiān)督局根據(jù)廠家的申報，進行相關(guān)實驗。經(jīng)實驗證明，確實具有某方面功效的飲料，才能被稱為“功能飲料”。

凡是經(jīng)過審查、實驗的功能飲料都具有兩個特征，一是產(chǎn)品包裝上都有明顯標志——一個類似草帽的圖案，上面寫有“保健食品”字樣。二是真正的功能飲料在包裝上都有批準文號，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號”。記者在紅牛的包裝上看到，上面寫有“衛(wèi)食健字1997第327號”，并標有“保健食品”圖案。劉教授告訴記者，市面上出售的大多數(shù)含營養(yǎng)成分的飲料還沒有獲得國家保健飲料的認證，嚴格地說不能算功能飲料，但它們也有營養(yǎng)價值，對人體有一定好處。