2012/4/9 17:37

5.土豆

土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì)，在各類食品中，只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

吃法：土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、拌，烹調(diào)出幾十種美味菜肴。

6.胡蘿卜

胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素的升高”。相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。

7.蘋果

雖然蘋果味道很甜，但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含食物纖維和果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“壞”膽固醇)的功效。

8.香蕉

香蕉含有的糖份確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪儲存。香蕉含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。

9.面包與餅

面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃的超過需要都會轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。問題在于人們經(jīng)常吃得過量，而且與面食一起吃得東西，比如黃油，奶酪等，更增加了熱量的攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，b族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產(chǎn)生飽腹感。

另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，還要吃魚，用于補充鈣與蛋白質(zhì)，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。