2016/2/18 17:45

 

反季水果有害健康

過去在隆冬季節(jié)，我國北方人民能吃的新鮮蔬菜水果實在少之又少，必須提前儲藏白菜蘿卜過冬。而現(xiàn)在，培育栽培技術(shù)的革新，帶給人們生活巨大的改變。從前順應(yīng)自然開花結(jié)果的果苗，如今在人工培育的環(huán)境下也能提前端上大家的餐桌。

古人說“不時不食”，但放眼菜場果攤的貨物，又有多少是時令的呢？反季水果，讓我們在思念那種口味的時候就能吃上，不得不說是更人性化的進步。

其實大棚栽培，只是模擬了水果自然生長的環(huán)境，令它們在適宜的溫度濕度下忘記了時間的紛擾，提前開花結(jié)果。雖然從口感風(fēng)味來說要比自然沐浴陽光雨露的環(huán)境差一些，營養(yǎng)成分也略微遜色，但對于“吃”來說，是不存在危害的，也能提供大部分的營養(yǎng)成分。吃水果，總比不吃水果要好得多。

對于反季水果，媽媽們一是不用過分排斥，寶寶非常想吃卻執(zhí)意拒絕，未免有些殘忍；但在有新鮮時令水果的前提下，也不必刻意追求那些價格高昂的反季水果，吃個滋味，嘗個新鮮，偶爾為之即可。

水果榨汁更好消化

對于小寶寶來說，許多媽媽會選擇把水果榨成汁或者打成泥來食用，生怕寶寶不好消化。其實水果中的維生素是身嬌肉貴的。比如蘋果切開后過了一小會就會發(fā)黑，香蕉剝開后放置一會也會發(fā)黑，都是接觸空氣而氧化了。直接食用水果是最能攝入完整的營養(yǎng)成分的方法，而切開榨汁，使水果與空氣的接觸面積增加無數(shù)倍，其中的維生素會以驚人的速度被破壞。

而媽媽們覺得“不好消化”的膳食纖維，卻不會因為攪碎磨爛等物理形式的破壞而變得好消化。所以對于小寶寶而言，可以用勺子邊刮邊喂；或者像香蕉等果肉柔軟的水果，只要控制好大小，直接給寶寶咬食就可以了。