2016/2/18 17:46

 

2：把檸檬當(dāng)做調(diào)味劑

為了使食物更加好吃而添加的一些調(diào)料也非常容易發(fā)胖，比如拌沙拉用的蛋黃醬是用蛋黃與油攪拌而成，并加入鹽和糖，熱量非常高。

所以，不妨試試自制沙拉汁。最常用的一種調(diào)味汁是用少許橄欖油、檸檬汁、新鮮香草碎和少許研磨黑胡椒碎及海鹽調(diào)拌的，因?yàn)闄幟室呀?jīng)有濃烈的酸味。可以讓食物不需要太多其他調(diào)味就很有滋味，能夠減少油、鹽用量。

這種調(diào)味汁除了做沙拉，更可以涂抹在三文魚(yú)或其他魚(yú)肉上做腌料，然后進(jìn)行少油的煎烤，味道也非常棒。還可以把檸檬切片泡在礦泉水中，在夏天代替碳酸飲料，非常爽口、有利健康。