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酸奶雖好 兩歲前最好別喝

2016/9/28 16:09

酸奶是牛奶經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成,對機體有保健作用,一直受到市民喜愛。但武漢市食品藥品監(jiān)督管理局專家“康康姐”提醒,對于嬰幼兒來說,喝酸牛奶不僅無益反而有弊。因為嬰兒體內(nèi)代謝乳酸的酶系統(tǒng)不夠健全,進食含乳酸多的酸奶后不易消化,可能引起腹瀉、嘔吐癥狀,所以嬰幼兒兩歲前最好別喝酸奶。兩歲后,可以試著給寶寶喝一些。

1.空腹時胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后2小時左右胃液被稀釋,PH值只上升到3~5,此時食用適宜乳酸菌的生長。

2.由于酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質(zhì)、高糖成分均對牙齒有一定風險,可能導致兒童齲齒,喝酸奶后要切記給寶寶漱口。

3.不要加熱酸奶,酸奶中的活性乳酸菌經(jīng)加熱,便大量死亡,不僅特有風味消失,營養(yǎng)價值也損失。

4.酸奶不宜與某些藥物同服,氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

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