2016/10/11 11:12

三、荸薺百合羹

材料：荸薺(馬蹄)30克，百合1克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。

做法：

1、將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈連皮切碎去核。

2、百合洗凈后，三者混合加水煎煮，后加適量冰糖煮至熟爛湯稠即可。

功效：荸薺味甘，性微寒，能清熱生津，涼血解毒，化痰消積等作用。其含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌有抑制作用;梨有清熱生津的作用。

四、劍花豬肺湯

材料：劍花25-30克，豬肺1具。

做法：

1、將豬肺洗凈，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生姜爆炒后入砂鍋。

2、加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調(diào)味后飲湯。

功效：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結(jié)核，支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。濾干水，放到鍋中，與羅漢果水混合煮10分鐘即可。