2016/10/14 17:08

零食評點之三：奶及奶制品

奶類是含鈣最豐富的天然食物，同時含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和核黃素等重要營養(yǎng)素。

可經(jīng)常食用：優(yōu)質(zhì)的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

適當(dāng)食用：奶酪、奶片等奶制品。

限量食用：煉乳等通常含糖較多的食品。

此處該強調(diào)的是乳飲料、乳酸飲料不屬于奶類，不可以替代純牛奶。

零食評點之四：谷類零食

谷類零食有很多，常見的是餅干、面包、糕點、方便面，以及各種淀粉制作的膨化食品等。

可經(jīng)常食用：加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少、能量低，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

適當(dāng)食用：蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。

限量食用：膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪，而且高鹽、高糖。