2016/10/18 10:20

法則五：選購、自做健康安全零食

其實(shí)只要吃對時間、選對品種、食用適量，零食也可以很健康！一般而言，零食分為以下幾種：

1.可以經(jīng)常食用的零食

主要指營養(yǎng)豐富但脂肪、糖、鹽的含量均低的食物，如水煮蛋、煮玉米、無糖麥片、淡豆?jié){、烤黃豆、各種新鮮水果、薯類、純鮮牛奶、酸奶、不加糖和鹽的堅(jiān)果（如花生米、核桃仁、榛子、松子）和鮮榨果汁。挑選幾類，進(jìn)行簡單說明：

奶及奶制品。牛奶、酸奶、奶酪等，含鈣豐富，對牙齒及骨骼的生長有利，含有一定量的優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)，可促進(jìn)孩子生長發(fā)育。

豆及豆制品。豆奶、豆?jié){、豆腐干等含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣、鐵等，幫助寶寶身體發(fā)育。

堅(jiān)果類小零食。如花生酥、核桃粉、瓜子及松子肉，含有一定量的脂肪、蛋白質(zhì)及微量元素，對平時有便秘的寶寶更為適宜，因?yàn)榫哂袧櫮c的作用。

新鮮的蔬菜和水果。如番茄、黃瓜、桔子、梨、蘋果等含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可以幫助寶寶腸蠕動。

小包裝的其他食品。如牛肉干、豬肉脯、魚干等含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)；紫菜片含有碘等。

2.可適當(dāng)食用的零食

是指營養(yǎng)較豐富，但是在加工時添加了一定量的脂肪、糖和鹽等調(diào)味品的食物和飲料，如牛肉干、鹵蛋、魚片干、鹵豆干、果蔬干、奶酪、奶片、魚皮花生、琥珀核桃仁和果汁飲料（如山楂飲料、杏仁露等）以及冰淇淋等。

3.限量食用的零食

加工時添加了較多的脂肪、糖、鹽的食品，常吃這些食品會增加肥胖、高血壓和各種慢性病的風(fēng)險；太咸的零食吃后容易口干，鹽分太多還會影響腎功能。本類食品要適當(dāng)少吃，而非絕對禁止，如炸雞塊、炸雞翅、水果罐頭、果脯、甜煉乳、炸薯片、炸薯?xiàng)l、碳酸飲料等。