2016/10/18 11:20

營養(yǎng)牛骨湯

 
牛骨湯

孕婦產前食譜--營養(yǎng)牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。

主料

牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個，黑胡椒5粒。

輔料

鹽適量

制法

1.牛骨洗凈，剁塊，放入沸水鍋中焯去血水，撈出用清水沖洗干凈備用。2.胡蘿卜去皮洗凈，切滾刀塊；姜、洋蔥分別洗凈切片。3.炒鍋中倒入植物油燒至五成熱，下入洋蔥片、姜片稍炒出香味備用。4.煲鍋中注入適量清水煮沸，加入牛骨、胡蘿卜塊煲約2小時，再放入炒好的姜片、洋蔥片，繼續(xù)煲1小時，加鹽調味即可。

營養(yǎng)價值

孕婦產前食譜--營養(yǎng)牛骨湯中的牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕后期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。