2016/10/25 13:39

3.重視烹調(diào)方式

植酸和草酸可與鈣形成不溶性的植酸鈣和草酸鈣，不利于鈣的吸收。有些蔬菜，如菠菜、竹筍、洋蔥等含有草酸，在烹調(diào)前，應(yīng)先在沸水中焯一下，除去草酸。大米中含有很多植酸，制作前，應(yīng)先將大米放在溫水里浸泡一下，棄水后蒸煮。

4.均衡飲食，合理搭配

均衡飲食是最安全最合理的補(bǔ)鈣方式，鈣和體內(nèi)的其它營(yíng)養(yǎng)素相互關(guān)聯(lián)發(fā)揮功效，如適量的蛋白質(zhì)、低磷膳食都有利于鈣的吸收。均衡飲食能夠保證各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素適量而不過(guò)量，協(xié)同發(fā)揮最佳功效。

5.選用鈣強(qiáng)化食品和制劑

在購(gòu)買(mǎi)寶寶食品的時(shí)候選擇強(qiáng)化鈣元素的品種，或在醫(yī)生指導(dǎo)下直接給寶寶服用制劑。理想的補(bǔ)鈣組合是：維生素D制劑+鈣制劑，制劑在兩餐之間服用，進(jìn)餐時(shí)服用容易影響鈣的吸收。

 
菠菜雞蛋湯