2016/11/10 16:29

下面選出四種食物，對妊娠期高血壓有很好的防治作用：

一、宜多吃芹菜。芹菜纖維較粗，香味濃郁，富含胡蘿卜素、維生素C、煙酸及粗纖維等，有鎮(zhèn)靜降壓、清熱涼血等功效。妊娠高血壓的準(zhǔn)媽媽常吃芹菜，能夠有效緩解癥狀。

二、宜多吃魚。魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與優(yōu)質(zhì)脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇，抑制血小板凝集，從而有效地防止全身小動脈硬化及血栓的形成。所以魚是孕婦防治妊娠期高血壓的理想食品。

三、宜多吃鴨肉。鴨肉性平而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養(yǎng)素，有清熱涼血、祛病健身的功效。不同品種的鴨肉，食療作用也不同。純白鴨肉可清熱涼血，妊娠期高血壓病患者宜常食。研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治妊娠期高血壓病有益。

四、宜多吃黃鱔。鱔魚是一種高蛋白、低脂肪的食品，能夠補中益氣，治虛療損。準(zhǔn)媽媽常吃黃鱔可以防治妊娠期高血壓病。需要注意的是，黃鱔一旦死亡，就和蟹一樣，體內(nèi)細菌大量繁殖并產(chǎn)生毒素，所以要食用鮮活的黃鱔。

妊娠期高血壓食療方

（1）菊茉雞片

食譜材料：雞脯肉250克，雞蛋清40克，杭菊花3朵，茉莉花7朵，茶葉15克，菜心200克，清湯、精鹽、味精、紹酒、淀粉、橄欖油各適量。

制作方法：

1、雞脯肉去筋膜，切成薄片，加精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、淀粉拌勻上漿;菜心洗凈;杭菊花、茉莉花、茶葉放入大碗，沸水沖泡，取花茶汁500克。

2、花茶汁燒沸，倒入雞片汆熟，撈出;原鍋復(fù)上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤即成。

健康提示：菊花中的有效成分能明顯擴張冠狀動脈，增加血流量和毛細血管抵抗力，對妊高征的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效，對高血壓和冠心病也有防治作用。（2）酸甜三文魚

食譜材料：三文魚60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

制作方法：

1、將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

2、將三文魚放入做法一中的攪拌汁中，同時撒上少許鹽及胡椒粉，腌制約10分鐘。

3、用橄欖油起鍋，放入三文魚兩面煎熟，然后將腌汁一起加熱后淋上即可。

健康提示：肉質(zhì)細嫩，口感爽滑，增強血管彈性和韌性，防治高血壓。