2016/11/14 17:19

 
綠豆百合蓮子羹

九、百合綠豆牛奶羹

原料：鮮百合30克，綠豆50克。

調(diào)料：純牛奶100毫升，冰糖適量。

做法：

1、鮮百合洗凈，剝成小片；綠豆浸泡3小時(shí)后，洗凈。

2、將百合、綠豆加少量水同放鍋中煮熟爛后，放入牛奶再煮一小會(huì)兒。

3、食用時(shí)可加些冰糖調(diào)味。

營(yíng)養(yǎng)小提示：

百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，還含有一種特殊的營(yíng)養(yǎng)成分--秋水仙堿，具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效。另外，牛奶中含有色氨酸，這是一種有助于睡眠的物質(zhì)。