2017/3/30 11:38

步驟：

1. 黃油放室溫軟化至可以輕松壓出痕跡，開電動打蛋器（低擋）將黃油打散，加入糖粉拌勻。

Tips：黃油要避免軟化過度，不要軟化成液態(tài)，否則乳析性消失，是無法打入空氣的是無法打入空氣的。

2. 黃油用電動打蛋器打發(fā)，至顏色變淺，呈淺白色。

3. 先加入蛋黃拌勻，再分別倒入牛奶、椰蓉，充分攪拌混合均勻。

Tips：要用室溫存放的雞蛋，如果是冷藏的雞蛋，比如冬天氣溫低，可能導(dǎo)致黃油結(jié)塊，使蛋液不易融入。

4. 篩入低筋粉。

5. 加入奶粉。

6. 直接用手或者刮刀輕輕拌勻。

7. 將混合后的面團取適當(dāng)大小，搓成小球，然后放在鋪有椰蓉的盤子上滾一下，使小球表面均勻沾滿椰蓉。

Tips1：很多寶媽問我椰蓉哪里可以買得到，我一般都是在烘焙店或者超市里買的，如果你那里沒有也可以選擇網(wǎng)購。

Tips2：椰蓉富含氨基酸，做零食的時候加點可以增加香氣，還可以促進寶寶腸胃蠕動。

8. 烤盤鋪上油布或者油紙，將椰蓉球依次放入烤盤，可以做成圓形，還可以輕輕壓一下呈橢圓狀，我做的橢圓形。

9. 烤箱提前幾分鐘預(yù)熱好，上下火150度，烤15分鐘左右，顏色金黃就可以出爐啦！

Tips：由于每個人烤箱的溫度存在差異，快烤好時注意觀察，以免上色太深。