2012/2/7 11:59

許多人都知道，健康的飲食習(xí)慣包括每天食用一定量的蔬菜和水果，卻不知道同屬蔬菜水果大家庭的成員，在抗病、保健和營(yíng)養(yǎng)成分上都有著很大的區(qū)別。美國(guó)圣路易斯大學(xué)的瑪麗蓮·南尼博士根據(jù)各種蔬菜、水果中維生素、纖維素和β-胡蘿卜素的含量，選出了她的“高效強(qiáng)力”系列。南尼博士根據(jù)各個(gè)品種的顏色把它們歸結(jié)為:

白色：

菜花為首選，其次是土豆、洋蔥、蘑菇。

綠色：

首選菠菜、綠花菜、芽甘