2012/2/7 12:17

“年年歲歲花相似，歲歲年年餅不同”，這句話應該是對今年中秋月餅市場的一個形象的描述。雖然今年中秋的月餅市場競爭與往年一樣的激烈，但今年月餅也有著與往年的不同之處，那就是無糖月餅市場的擴大。 在超市看到月餅，小肖想快過中秋了，離家在外，真想吃到小時候的五仁月餅。

一個電話打回家，媽媽火速在不同糕點鋪買了五仁月餅托人捎來。迫不及待咬一口，雖然口感不如大牌糕點，但兒時家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)夠她咀嚼回味了。3塊月餅當午飯和晚上點心，味蕾和神經(jīng)滿足的同時，胃卻開始不舒服了，酸得像釀了一肚子醋。這時看到媽媽留在盒子里的紙條：少吃點，你胃不好。

無糖月餅是用甜味劑代替蔗糖

有糖尿病的老人，以前只能看家里人吃月餅，別人都吃膩了，可他們卻只能眼饞咂嘴。于是，號稱沒有蔗糖的月餅就冒出來了。沒糖咋還甜呢，這是木糖醇之類的甜味劑起的作用。雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者的風險，但是別忘了，某些餡料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可轉(zhuǎn)化為糖的淀粉，雖能獲得口感上的甜味，但會對人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害。所以還是不能只圖嘴巴痛快。

另外，還有消息說，有些無糖月餅只是一種概念的炒作，只是把里面的蔗糖換成了麥芽糖，這種月餅對一些糖尿病人群同樣有危害。

現(xiàn)在還有一種晶瑩剔透的冰皮月餅，用糯米粉做皮，非?？蓯?。有的人認為沒有了傳統(tǒng)月餅皮的油汪汪和糖分，就會好消化多了。實際上，糯米也屬于不好消化的東西，加上冰凍后口感更好，對胃的摧殘也更大了。

糖尿病人要慎吃無糖月餅

不管什么月餅，都不能因為宣稱健康、天然，就敞開了吃。特別是不要圖方便，用它來當早餐或宵夜。早晨消化系統(tǒng)剛開始新的工作，就填進去這么難以消化的東西，會加重胃酸等。晚上睡覺前吃，不光長肉，也會害消化系統(tǒng)加夜班。

對糖尿病患者來說，可以吃少量的“木糖醇”月餅等無糖月餅，但記住切不可貪吃，另外，吃月餅的時候，不要同時吃油膩的肉類食物，以免更加難以消化。盡量多喝湯、水。并且，每天最好不要超過1個，胃不好的人，還要分幾次吃。

月餅油脂大糖分高

胃病、膽囊疾病、高血脂等患者不要多吃

各大糕點店和超市里的月餅，都以比“土月餅”更加精致的“妝容”和味道誘惑著人們，但高檔未必就等于健康。有關專家說，如果知道自己腸胃不好，月餅還是要少吃。因為月餅里含有大量的糖分、油脂，還有各種不易消化的餡料，這些都會導致胃酸分泌過多。而本身有胃病的人，胃部會經(jīng)常泛酸，甜食又容易加重胃部泛酸的癥狀。除了胃不好的人，老人和小孩，一個是消化功能退化，一個是尚不健全，也應該少吃。

此外，林主任提醒有肝病的人也要少吃月餅。肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發(fā)生曲張變形，吃干、粗的月餅時，腸胃負擔過重，就有血管破裂大出血的危險。此外，膽囊炎、膽結(jié)石等膽囊疾病患者，也是如此，消化系統(tǒng)負擔太重，會增大急性胰腺炎的危險。

還有高血脂高血壓患者，別太貪戀肉類和蛋黃類的月餅，這種月餅油脂特別高，容易導致血液黏稠、血壓升高，給心臟帶來負擔。